Mengatasi Sakit Maag dengan Tempe



Maag banyak dialami oleh masyarakat yang jika tidak tertangani dengan baik bisa menjadi kronis. Salah satu penyebab sakit maag adalah akibat pola hidup yang tidak sehat seperti meninggalkan sarapan, pola makan yang tidak teratur atau sering telat serta faktor stres akibat pekerjaan atau kuliah dan jalanan yang macet.Tapi ternyata ada cara mudah untuk mengatasinya yaitu dengan mengonsumsi tempe,karena tempe mengandung protein yang bagus dan senyawa anti inflamasi (anti peradangan). Protein yang terkandung di dalam tempe sudah siap untuk diserap tubuh karena ia sudah terlebih dahulu dicerna oleh kapang (jamur) yang ada di tempe. "Biasanya protein utuh harus dicerna terlebih dahulu menjadi partikel-partikel yang lebih kecil agar mudah diserap, tapi pada tempe protein tersebut sudah dicerna oleh kapang," ujar dr Samuel Oentoro, MS, SpGK, selaku ahli gizi klinik FKUI-RSCM.

Kapang (jamur) yang dihasilkan oleh ragi tempe bisa mengubah protein kompleks kacang kedelai karena adanya perubahan-perubahan kimia pada protein, karbohidrat dan juga lemak. Serta kulit kedelai yang keras menjadi lebih lembek sehingga memudahkan perut untuk mencerna. Hal ini membuat tempe bisa memberikan kenyamanan di lambung.Oleh sebab itu teman-teman mari kita makan tempe, selai serprotein tinggi, juga baik untuk pencernaan, baik untuk anak kosan seperti kita. Untuk para pembaca, semoga artikel ini bermanfaat, bagi yang ingin berkomentar silahkan... ^^

Source http://jelajahunik.blogspot.com/2011/06/mengatasi-sakit-maag-dengan-tempe.html

Nama : Anvika Adha Taufik

NIM : 20110310187

.